/
/
10.10.2024 /
комментарий 0
Суп пюре с цуккини рецепт
Суп-пюре с цуккини – это легкое и питательное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Вот рецепт:
Ингредиенты:
- 2 средних цуккини
- 1 средняя луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 стебель сельдерея
- 1 средний картофель
- 2 стакана овощного бульона
- 1/2 стакана сливок
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения (по желанию)
Приготовление:
- Подготовка овощей:
- Цуккини вымойте и нарежьте крупными кусками.
- Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
- Сельдерей и картофель вымойте, очистите и нарежьте крупными кусками.
- Обжарка овощей:
- В кастрюле на среднем огне разогрейте немного растительного масла. Обжарьте лук и чеснок до мягкости, примерно 3-5 минут.
- Добавьте сельдерей и картофель, обжаривайте еще 3-5 минут.
- Добавление бульона и цуккини:
- Влейте овощной бульон и доведите до кипения.
- Добавьте нарезанные цуккини и варите на медленном огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими, примерно 10-15 минут.
- Измельчение супа:
- Удалите из кастрюли веточку сельдерея, если она осталась целой.
- Используя погружной блендер, измельчите суп до состояния пюре. Если у вас нет погружного блендера, то используйте обычный блендер, предварительно процедив суп через сито.
- Доведение до вкуса:
- Верните суп обратно в кастрюлю и добавьте сливки. Хорошо перемешайте.
- Доведите суп до кипения, но не кипятите.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Подача:
- Разлейте суп по тарелкам.
- Для украшения можете добавить свежую петрушку.
Суп-пюре с цуккини готов! Приятного аппетита!
Автор публикации
Меня зовут Маша, я счастливая жена и мама двоих замечательных детей. После рождения второго ребенка решила посвятить себя домашнему хозяйству и заботе о семье. Мое утро начинается с приготовления вкусного завтрака для всех членов семьи, а затем следуют разнообразные хлопоты по дому: уборка, стирка, глажка, готовка обеда и ужина. Я также занимаюсь воспитанием детей, помогаю им с уроками и развивающими занятиями. В свободное время люблю читать книги, заниматься рукоделием и ходить на прогулки с семьей. Для меня главное – это уют и гармония в доме, где каждый чувствует себя любимым и защищенным.
