/
/
11.11.2024 /
комментарий 0
Паста с креветками: пошаговый рецепт
Паста с креветками — это вкусное и изысканное блюдо, которое легко приготовить дома. Оно отлично подойдёт для романтического ужина или встречи с друзьями. Вот простой пошаговый рецепт, чтобы вы смогли насладиться этим блюдом.
**Ингредиенты:**
— 250 г пасты (например, спагетти или лингвини)
— 300 г очищенных креветок
— 2-3 зубчика чеснока
— 1/2 стакана белого вина (по желанию)
— 200 мл сливок (20-30%)
— 3 ст. ложки оливкового масла
— 1 ст. ложка сливочного масла
— Соль и перец по вкусу
— Щепотка красного перца или чили (по желанию)
— Свежая зелень (петрушка или базилик) для подачи
— Пармезан для подачи (по желанию)
**Шаг 1: Подготовка пасты**
Начните с того, что поставьте кастрюлю с водой на огонь. Как только вода закипит, добавьте соль и выложите пасту. Готовьте её согласно инструкции на упаковке до состояния «аль денте». Обычно это занимает 8-10 минут. После приготовления откиньте пасту на дуршлаг, сохранив немного воды от варки.
**Шаг 2: Обжарка креветок**
Пока паста варится, подготовьте соус. В сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте его 1-2 минуты до золотистого цвета, но не допускайте его подгорания. Затем добавьте очищенные креветки, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте креветки 3-4 минуты, пока они не станут розовыми.
**Шаг 3: Приготовление соуса**
Если вы используете белое вино, добавьте его в сковороду и дайте ему выпариться, уменьшая количество жидкости на половину. Затем влейте сливки и доведите соус до легкого кипения. Уменьшите огонь и продолжайте готовить 2-3 минуты, пока соус не загустеет. Не забудьте попробовать на вкус и, при необходимости, подправить солью и перцем.
**Шаг 4: Объединение ингредиентов**
Как только соус будет готов, добавьте отваренную пасту прямо в сковороду. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы паста равномерно покрылась соусом. Если соус слишком густой, добавьте немного оставленной воды от варки пасты.
**Шаг 5: Подача**
Подавайте пасту с креветками горячей, украсив свежей зеленью и тертым пармезаном по желанию. Это блюдо отлично подойдет в качестве основного блюда на ужин.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь невероятным сочетанием пасты и ароматных креветок в сливочном соусе!
Автор публикации
